1968Geboren am 26. Oktober 1968

in Quierschied / Saarland

1984-1987Ausbildung zum Koch im

IC Restaurant Saarbrücken

1988Hotel Hilton

Commis im Gourmet Restaurant Reingrill

bei Pierre Pfister

(16 Punkte Gault Millau)

1990Ableistung des Wehrdienstes

(Gewinner "Regionale Küche" des Landes Rheinland-Pfalz)

1990-1991Restaurant Le Val D´or

Chef de Partie bei Johann Lafer

(2* Michelin)(18 Punkte Gault Millau)

Mitarbeit an den Kochbüchern

Kochen wie in Asien

Werkstatt Küche

1991-1992Hotel Kamala Bay Resort Phuket / Thailand

Executive Sous Chef

Als 23. Jähriger meine erste Herausforderung im Ausland.

1992-1994Hotel Imperial Queens Park Bangkok / Thailand

Executive Sous Chef

Verantwortlich für kulinarische Events

der Thailändischen Königsfamilie

1994Restaurant Le VAL D´or

(2* Michelin)(18 Punkte Gault Millau)

Mitarbeit an verschiedenen Fernsehproduktionen mit Johann Lafer

Mitarbeit an dem Kochbuch Frag Lafer

1994-1996Hotel Radisson SAS Berlin

Jüngster Küchendirektor in einem 5 Sterne Haus in Deutschland

Aufgenommen in die Gilde Europäischer Spitzenköche

der Eurotouques

1996 Hotelfachschule Heidelberg

Abschluss zum Küchenmeister

1997 Käfer in München

Küchenchef im Stammhaus

(16 Punkte Gault Millau)

Von Gerd Käfers Leitfaden geprägt worden.

Nur die Perfektion wird siegen!

1998 Hotel Palace Berlin

Gastkoch bei meinem Freund Rolf Schmidt

im Restaurant First Floor

(1* Michelin)(18 Punkte Gault Millau)

1998–2002Hotel Kempinski Resort Estepona

Küchendirektor

Meine Erste Eröffnung eines 5 Sterne Resort Hotel als Küchendirektor

Auszeichnung zum kreativsten Koch Andalusiens

Mitglied des Qualitätskomitee bei Kempinski

2002-2006              Hotel Westin Grand Berlin

Küchendirektor

Mitautor der Kochbücher

Guten Appetit „ Spitzenköche aus Berlin und Brandenburg bitten zu Tisch“

Kochkurs für Genießer Asiatisch

FAB Fernsehkoch bei der Sendung Berliner Wochenmarkt

Nominiert für Berliner Aufsteiger des Jahres 2005

Ständiger Gastkoch im Bundeskanzleramt

für VIP Caterines des Deutschen Bundeskanzler

Nominiert für Berliner Aufsteiger des Jahres 2006

2006-2011Gastart Restaurations GmbH

Küchendirektor und Leiter Gastronomie Food

Für die Restaurants

Borchardt, Pan Asia, San Nicci, Cafe am Neuen See,

Borchardt Catering und Borchardt Catering o2 World

Borchardt Natursauer Bäckerei

(14 Punkte Gault Millau Restaurant Borchardt)

(14 Punkte Gault Millau Restaurant San Nicci)

(15 Punkte Gault Millau Restaurant Pan Asia)

Mitautor bei den Kochbüchern

Deutsche Küche

Das Große Buch vom Salz

Schokoladenkochbuch

Das Große Buch der Saucen

erschienen im Teubner Verlag

Ausgezeichnet von Eurotouques mit dem

Grimod de La Reyniere Fellowship 2008 Award

Oktober 2011            Gründung Gastronativ GmbH

Markus Herbicht Catering

2012              Gründung der Markus Herbicht Kochschule und Consulting
                                  Mitautor bei den Kochbüchern
                                  Teubner Vegetarisch
                                  Berlin - die Stadt grillt

2013              Gastkoch auf dem 5 Mastsegler MS Royal Clipper

2014              Mitautor beim Kochbuch Die Stadt kocht - Der Sommer

                                       
                 Eat!Berlin Auszeichnung für das Beste Kochbuch
                      

2015              Mitautor beim Kochbuch Teubner Sous-Vide   

     Ausgezeichnet mit dem Toques d'or International Catering Award 2017
 
                   
                   
                                  Ausgezeichnet von Eventsofa Top 10. Catering 2017                                  
               1. Platz

2018